Dos TEDx mais inovadores e que logo me impressionaram foi o do menino (à época do alto de seus 13 anos), Biel Baum, filho de uma mãe educadora, muito fora de qualquer padrão, e que já sonhava em transformar o mundo pela alimentação, fazendo a diferença:
“Biel abriu seu coração e fala o que adultos e crianças precisam ouvir.
Tem 13 anos e é mini-Chef desde os 8 anos. Vegetariano, nômade, unschooler, ama cozinhar, marcenaria, cinema, arquitetura ecológica, animais livres. Criador dos programas Arte na Cozinha. Autor do livro “Meu Diário para Jamie Oliver – Realizando Sonhos e Inventando Receitas”. “
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